4月22日(火) 天然の山菜たっぷりあります！イタドリ、つくし、タラの芽など♪
ぴかでりのお母さんが、手間隙かけて作った、山菜料理のイタドリ。
このほかに、つくしや、たらの芽など街に住んでると、天然のものはなかなか食べられないからオススメ。山菜はアクが強く、食べるまでに手間がかかる物が多く、その分美味しく食べられるようにしようと、お母さんの気持ちが一杯つまってます。一口食べれば、素朴で優しく、どこか懐かしい味わい。食べた事がない片は、是非どうぞ。
歓迎会・飲み会にオススメ!【ぴかでりコース(８品)2,500円】
4月21日(月) 天然のナシフグ(讃岐でんぶく)入荷!【ナシフグのお刺身 \690-】
香川県で獲れた天然のナシフグを入荷しました。
香川県で獲れた天然のナシフグの事を「でんぶく」といいます。もちもちとした食感がとてもおいしいお刺身やホクホク感と旨みが楽しめる揚げがオススメです。
【天然ナシフグのお刺身 \690円、天然ナシフグのから揚げ \590-】
歓迎会にオススメ!【ぴかでりコース(８品)2,500円】
4月18日(金) 今が旬!瀬戸内海の桜鯛を仕入れました。【桜鯛のお刺身 \690-】
瀬戸内海で水揚げされた桜鯛を仕入れました
冬から春先に向けての真鯛を「桜鯛」と呼ばれます。名前だけではなくコノ時期のタイは脂がのって旨いのです。今が旬のうまいもんあります！お気軽にご来店下さい。
【天然のタラの芽天ぷら･しいたけ天ぷら 各\590円】
歓迎会にオススメ!【ぴかでりコース(８品)2,500円】
4月8日(火) お母さんが採ってきた天然のしいたけやたらの芽･つくしです。
本日ぴかでり屋のお母さんが、三野町で採ってきた「天然のしいたけ」「たらの芽」「つくし」です。
天然のしいたけやタラの芽はなんといっても香りが違います。是非食べていただきたい逸品です。つくしは掃除してからになるので明日になると思います。
【天然のタラの芽天ぷら･しいたけ天ぷら 各\590円】
歓迎会にオススメ!【ぴかでりコース(８品)2,500円】
4月7日(月) 香川の地酒 川鶴の「中垂れ雫」があと少しです。
讃岐のあたらしい酒米「よいまい」でつくられた「中垂れ雫」が残り少しとなりました。この「中垂れ雫」は香川県のあたらしい酒米「よいまい」をつかって川鶴酒造さんがつくられたお酒です。お酒は樽から搾る順番によって味が違い、最初に搾ったものは初垂れ、中間のものは中垂れ、最後は末垂れと呼ばれています。フルーティーな味わいでお料理を選ばず美味しいお酒です。残りあと少しお早目に。
歓迎会にぴったり!【ぴかでりコース(８品)2,500円】
4月3日(木) ぴかでり屋こだわりのだし巻き卵は一番だしを使用してます!
ぴかでり屋の人気メニューのだし巻きは、昆布と鰹節でだしをとる本格的な自家製だし。その一番だしのみを使い、ぴかでり屋の職人が気持ちを込めてきちんと手作りしております
だから美味しいんですね。ぴかでり屋に来たならば、是非一度食べてみて下さい。
今日から歓迎会スタートです【ぴかでりコース(８品)2,500円】
4月1日(火) ひとつひとつ掃除してつくる穴子の骨せんべい!
写真は、穴子をおろした後の中骨です。その中骨についた血合いなどを掃除してちょっと下味を付けて、パリっと揚げたのが『穴子の骨せんべい』
料理は手を加えた分おいしくなるというのはその通り。ぴかでり屋の隠れた人気商品の一つです。ビールにオススメです 【穴子の骨せんべい \390-】
今日から歓迎会スタートです【ぴかでりコース(８品)2,500円】
