10月28日(日) 国産牛肉で作った牛すじのどて焼き！【牛すじのどて焼き \390-】
ぴかでり屋のお母さん特製 牛スジどて焼き。牛スジとコンニャクを時間をかけてじっくりコトコト甘辛く煮込んだ、美味しいどて焼き。ビールにも、ご飯にもぴったり。熱々をどうぞ。
秋のオススメコースはコチラ【秋味コース(9品) \2500〜】
10月22日(月) 本日仕入れた鯖を〆ました！【炙り〆鯖 \490-】
本日脂ののった新鮮な鯖を入荷！頭を落として、ワタを出して酢でしめました。
明日にはおいしい〆鯖の出来上がりです。ぴかでり屋お母さんの手作り〆鯖の表面をサッと炙ると、より濃厚な味わい「特製炙り〆鯖」のできあがり。ビール･地酒に最高です
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10月20日(土) 瀬戸内のサヨリを刺身でどうぞ！【サヨリの刺身 \490-】
本日入荷！瀬戸内海で水揚げされたサヨリを入荷しました
スマートで流線形のサヨリ。下あごの先端部は紅橙色に染まったキレイな魚です。味は脂身が少なくさっぱりとした口当たり、魚には珍しくビタミンCが豊富な魚。つまり旨くてお肌にも良いという事!ぴかでり屋に瀬戸のサヨリを食べにきまい♪
ぴかでり屋では『刺身』『カルパッチョ』がオススメの食べ方です
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10月18日(水) 本日出世魚のスズキ入荷！【スズキの刺身/カルパッチョ \590-】
本日瀬戸内のスズキを入荷しました！スズキは出世魚、香川ではセイゴ→ハネ→スズキと呼び名が変わります。
ぴかでり屋では『刺身』『カルパッチョ』がオススメの食べ方です
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10月11日(木) 美肌効果の春菊をゴマ和えにしました！
【春菊のゴマ和え \350-】
カロチン、ビタミンCを多く含み、美肌効果や高血圧予防の効能がある春菊、この時期から3月が旬です。今日は茎をとり、湯がいたものをゴマ和えにしました！春菊独特の香りとゴマの風味をたのしめる一品です。
野菜もうまい ぴかでり屋に食べにきまいよ！
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10月10日(水) 香川県三本松であがった地鯖入荷！ 【地鯖の刺身 \590-】
香川県三本松であがった地鯖を入荷!！
冬に向けて脂がたっぷりとのった鯖を入荷しました。旨いだけでなくDHAたっぷりで体にも抜群にいい♪"鯖の生きぐされ"といわれるほど、鮮度の大事な魚です。地ならでは味わえる一品です。是非食べて頂きたい！
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10月8日(月) 瀬戸内海の真だこを仕入れました！ 【タコブツ/タコ刺し \490-】
瀬戸内海でとれた真だこを仕入れました！
今日は瀬戸内産の真だこを仕入れました。塩もみして、ぬめりをとってボイル。タコブツ、タコ刺し、地ダコ天などでお召上がり下さい。歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味わい深く旨いッス♪
ぴかでり屋へたべにきまい
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10月6日(土) ぴかでり屋のかくれた人気メニュー！牛すじのどて焼き \390-
ぴかでり屋の隠れた人気がこの牛すじのどて焼き、コンニャクと一緒にじっくりコトコトに込んだあったかい一品
少しピリ辛に仕上げた味わいは、お酒の肴に最高です。ぴかでり屋のお母さんの手作りだからこそ出せるおふくろの味です。
今宵はどて焼きで一杯いかが？
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10月5日(金) 本日も新鮮な魚を仕入れました！カンパチ、チヌ、ワタリ蟹など。
本日も新鮮で旨いお魚を仕入れました！
愛媛沖のカンパチをはじめ、瀬戸内海のチヌ、ワタリ蟹、小鯛など、三陸沖の生さんまなど旨いもん沢山仕入れました。お刺身やタタキ、カルパッチョで召し上がれ♪
ワタリ蟹は1匹しか仕入れていない為、メニューには書いていません。『ネットを見ました、ワタリ蟹ありますか？』とお近くのスタッフまでお申し付け下さい。
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10月3日(水) 今日は2種類のイカを仕入れました！【イカ刺身/イカソーメン\490-】
本日は2種類のイカを仕入れました！たべ比べとかいかが？
写真左の赤い方は『剣先イカ』右は『スルメイカ』同じイカでも歯ごたえ、肉厚、甘みなど全然ちがいます！お刺身、イカソーメンで食べ比べてはいかがですか？490円とお求めやすい価格です。召し上がれ♪
秋のオススメコースはコチラ【秋味コース(9品) \2500〜】
